Desconecte dos Processos: receitas fáceis para Advogados que Querem Relaxar na Cozinha

Depois de uma semana intensa de prazos e audiências, nada melhor do que transformar a noite de sexta em um momento de puro prazer e descontração. Para advogados que também gostam de se aventurar na cozinha, tenho a combinação perfeita: bruschettas deliciosas com pão italiano crocante e ingredientes frescos. Vamos preparar uma versão clássica com tomate italiano suculento, manjericão e azeite, além de uma opção sofisticada com figos e queijo de cabra. Tire a gravata, abra um bom vinho e aproveite esses petiscos, perfeitos para começar o fim de semana em grande estilo!

Ingredientes

• 1 baguete

• 2 tomates grandes maduros

• 1 dente de alho

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 2 ramos de manjericão

• sal e pimenta rosa

  Versão Figos

• 5 unidades de figo

• queijo de cabra tipo cottrin

• mel

• azeita e sala gosto

  
  

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).

2. Corte a baguete em fatias de 1 cm. Disponha as fatias numa assadeira grande, uma ao lado da outra e leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos até ficarem crocantes e levemente douradas.

3. Lave, seque e corte os tomates ao meio. Descarte as sementes e corte cada metade em cubos de 0,5 cm. Transfira os tomates para uma tigela, junte as folhas de manjericão e regue com 2 colheres (sopa) de azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente. Descasque o dente de alho.

4. Para montar as bruschettas: esfregue o dente de alho sobre cada torrada e coloque uma porção do tomate temperado. Regue com um fio de azeite e sirva a seguir.